糖質オフのお菓子
セレクト10講座
健康的でおいしい糖質オフのお菓子作りを学ぶ、全10レッスンのオンラインコース。
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コース概要
健康志向の人や糖質制限をしている人にとって、魅力的なのが糖質オフのレシピです。特に砂糖や小麦粉など、糖質量が増えてしまいがちなのが甘いスイーツです。甘さを楽しみながらも糖質を控えたい、というニーズに応えるために、こちらの講座では、糖質オフのお菓子作りの基本から、簡単で美味しく作れるレシピまでを種類別に10レッスンに分けてご紹介します。健康を意識したライフスタイルに合わせて、ぜひ新しいお菓子作りの世界を楽しんでみてください。
講師
吉川文子
菓子研究家
経歴
  • 藤野真紀子氏、近藤冬子氏に師事。
  • 身近な材料を使って手軽に作れるお菓子のレシピを書籍や雑誌、WEBなどで紹介。
  • バターを使わないお菓子、糖質オフスイーツの著書多数。
  • 現在はオンラインレッスンを中心に活動中。
糖質オフのお菓子セレクト10講座で学べる内容

1

材料の選び方・扱い方
糖質オフにするための材料の選び方、扱い方の基本をお伝えいたします。

2

作り方のコツ
糖質オフのお菓子はコツを押さえることで、同じ材料でも味や食感に違いが出てきます。材料を加える順序や混ぜ方など、おいしく作れる方法をお伝えしてまいります。

3

よりすぐりの糖質オフお菓子レシピ
クッキーやパウンドケーキ、シフォンケーキ、ロールケーキなど、手軽に作れる焼き菓子からおもてなしにもなるケーキまで、よりすぐったレシピをご紹介します。
教材
テキスト「糖質オフのお菓子」
糖質オフのお菓子についての基本と、講座で学べるお菓子の作り方のポイントをまとめました。
レシピ
糖質オフのお菓子のレシピ：１３点
レシピ動画
１０点　トータル再生時間：５時間
資料
「食材の糖質量と使い方のコツ」について
コースカリキュラム

1

Lesson 1
ココアショートブレッド/バナナココナツバー

2

Lesson 2
くるみのパウンドケーキ/抹茶パウンドケーキ

3

Lesson 3
ウィークエンド・シトロン

4

Lesson 4
クランベリービスケット/ごまサブレ

5

Lesson 5
バニラシフォンケーキ

6

Lesson 6
ベイクドチーズケーキ

7

Lesson 7
バニラアイスクリーム/フィナンシェ

8

Lesson 8
ガトー・ショコラ

9

Lesson 9
ほうれん草と生ハムのキッシュ

10

Lesson 10
ロールケーキ
講座料金
39,000円
講座受講料
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この講座では、健康的でおいしい糖質オフのお菓子作りを学べます。材料の選び方やコツを押さえ、手軽に作れる焼き菓子からおもてなしにもなるケーキまで、バラエティ豊かなレシピをご紹介します。ぜひ新しいお菓子作りの世界を楽しんでみてください。